星期二, 2019 年 06 月 25 日

柯林烤架餐厅使用独特的烹饪媒体

柯林烤架餐厅使用独特的烹饪媒体

 

雅加达 ,NETRALNEWS.COM - 你有没有享受过用木炭烤制的牛排?如果没有,你必须访问这个地方吃,印尼柯林烧烤饭店

(COLLINS` GRILL)位于Pondok Indah 广场(PIM) ,Jalan Metro Pondok Indah Jakarta路。

用Mibrasa木炭烹饪各种菜肴

印尼柯林烧烤首次为每道菜带来不同的细微差别,以呵护印尼人民的舌头。印尼柯林烧烤使用mibrasa木炭烤箱或mibrasa木炭烤箱作为烹饪各种菜肴的媒介。也称为通过使用 Binchotan木炭或称为长白炭,椰子纤维和木材燃烧来分拣食物的过程。这个概念最终成为社区青睐的印尼食品之一,即沙爹。“每个菜单都用mibrasa木炭炉烹饪。我们强调强烈的感觉,并希望在印度尼西亚给人一种独特的木炭味,因为印度尼西亚人喜欢沙爹。我认为这个概念会很好用,”科林烧烤的创始人主厨科林。何(Collin Ho)遇到了通过Netralnews.

印尼柯林烧烤还供应采用45天干燥牛肉加工牛排的牛排,以获得最佳的肉味。需要注意的是,45天干燥的陈年牛肉始于挂在无菌冷却器中的肉,湿度和气温受控。在这个过程中,肉会因为失去水分而减肥,但会使味道更加浓缩和浓烈。

“生产45个干燥的老年牛肉日是困难的,昂贵的和耗时的。但45天干燥的老年牛肉被认为是经验丰富的牛排爱好者中最好的肉类,”厨师科林说。

典型和主流菜单

不仅关于如何烹饪,通过呈现具有更多本地风味的现有菜单,所提供的菜单也变得更加特别。就像由巴厘岛炸鸭启发的酥脆鸭子一样,提供米饭菜单,并且不要忘记每道菜中的辣椒酱,因为印度尼西亚人喜欢香料和辛辣的味道。除了烧烤菜单外,COLLIN的印尼烧烤餐厅还提供特色菜肴,即烤米饭/意大利调味饭,在无烟锅上供应,之前在木炭上烹制。

在同一场合,Netralnews还品尝了科林烧烤的一些最好的菜单,这些菜单由主厨直接供应。第一个菜单是招牌烤鸡排,是新加坡的科林烧烤的最爱菜单。 招牌烤鸡排是一块用秘密香草烧制而成的鸡肉,搭配 Aglio Olio意大利面条作为碳水化合物。这个菜单还配有玉米,Mesclun沙拉和几种酱料,包括蘑菇,烧烤和黑胡椒。

另一个最喜欢的菜单,作为印尼科林烧烤餐厅最受欢迎的菜单是澳大利亚黑安格斯沙朗牛排,这是来自澳大利亚的重200克的肉。这个菜单提供美味和柔软的肉类,成熟度可根据您的喜好进行调整。不仅如此,这道菜还增加了蔬菜,马铃薯芝士土豆,辣椒姜黄荷兰酱和他们招牌黑胡椒酱,增加了每块肉的享受. 印尼柯林烧烤不仅提供鸭肉,鸡肉和牛肉,还提供海鲜和比萨饼。 Netralnews品尝的比萨饼之一是玛格丽特比萨,一种新鲜西红柿和莫扎里拉奶酪融化的披萨。独特的是,与印度​​尼西亚常见的比萨饼不同,COLLIN'S Grill餐厅供应椭圆形比萨饼和薄薄的披萨皮,您可以与您的朋友分享,因为这些部分非常大。对于那些快速,无需担心寻找零食取消快速的人,因为科林烧烤提供tajil开斋饭。有些故事包括日期,冰茶,Panna Cotta冰淇淋,您可以免费享用。

价格提供

对于价格,你不必担心,因为提供的口味不会让你失望。对于牛排,你可以花费 210,000-480,000盾,而对于鸭,鸡和海鲜,提供的价格约为130,000-180,000盾,以及价值的比萨饼110,000-150,000盾。

如何,是不是可以负担得起美味和优质的食物?

室内概念

科林烧烤不仅提供美味的食物,质量和独特的加工,还提供一个可容纳90人的舒适的地方,还有一个可容纳15人的私人房间。 他们不仅提供空调客房作为禁烟区,还设有可直接俯瞰泳池的吸烟区。

展示的室内概念是法式小酒馆和烧烤,其中科林烧烤为每位来访者提供优雅,复古和舒适的理念。 不要忘记所选颜色的氛围,营造出专业而奢华的感觉。

当走向他们时,您将看到一个包含45天干燥牛肉的大型无菌冷水机。 酒店还设有一间酒吧,供应各种咖啡和酒精饮品。 不仅如此,你还可以看到由于科林的概念,开放式厨房印尼烤架,处理肉类的厨师的精明


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