星期一, 2020 年 04 月 06 日

红溪酒楼从广东到卡丁塞尔邦增设第4家分店之成功史

红溪酒楼从广东到卡丁塞尔邦增设第4家分店之成功史

丹格朗,NETRALNEWS.COM - 红溪酒楼刚刚于2020年3月9日周一在丹格朗市Boulevard Gading Serpong街M5座7-8号Graha Emerald增设第四家分店。

尽管刚刚举行盛大开幕式,但卡丁塞尔邦(Gading Serpong)红溪酒楼开业首日早,高朋早就满座了,即使红溪酒楼于印尼西部时间10时开始营业,但也有些顾客于9时30分捷足先登。

为了对登门顾客表达谢意,首位来到红溪酒楼的顾客,可获得可观的用餐折扣。11时左右午餐时份,两只舞狮的精彩表演增添了在红溪酒楼餐客们的用餐雅兴。

但是有谁能想到呢,红溪酒楼的成功和餐桌上丰硕的佳肴美食,始于来自中国广东的黄宝汉(Wong Po Hon译音),在他创业坎坷的道路上,历尽斩荆披棘的奋斗史。

红溪酒楼经理彼得(Peter Leeansyah)对媒体叙述他父亲在19岁时在中国已成为1929年烹饪冠军。

随着时间逐渐地推移,他喜欢为到访他家的宗亲做饭烧菜。难怪人们常常翘起拇指称赞这位烹饪冠军,甚至支持他开设餐所。当然这对他是难逢的机会,不能失之交臂,于是于1965年在姻缘河/kalijodo地区开设了一家小小餐所。

黄宝汉的孙子之一,是红溪酒楼市场沟通经理罗比(Robby Tjahaja),该餐馆端上的第一道菜肴,是盐味鸡肉。

盐味鸡肉并不像想象中的那么咸,他说盐味鸡肉是适合陪同饮料一同入腹的零食。实际上,这是当今红溪酒楼数百菜单中主要菜单之一。

后来,这家家庭式餐馆乔迁到红溪。考虑迁移到红溪是因为红溪有宽敞的位置,于是桌椅、访客以及菜单,也就因此越来越多了。

彼得3月9日周一在红溪酒楼开幕礼场外说:“名为红溪(Angke)的餐馆,已经深人们的脑海里,所以就以红溪(Angke)为餐馆名称。当时,来用餐的顾客喜欢说在红溪/Angke的餐馆。所以就称作Angke Restaurant(红溪酒楼)。”

不仅如此,在1987年,红溪酒长足的步伐继续迈向吉打邦(Ketapang)走去。到现在为止,吉打邦分店仍然一如既往屹立。

2005年在椰风新城/Kelapa Gading开设分店,然后2019年又在Pantai Indah Kapuk增设的红溪酒楼分店。

吐露自己在印尼是第二代的彼得,开始将红溪酒楼接力棒交给第三代。他们是产品开发经理史提芬(Steven Leeansyah)、市场沟通经理罗比(Robby Tjahaja)、财务经理善多梭(Santoso Kurniawan)。

作为第三代的罗比坦诚道出小时有过有趣难忘的经历。每逢周六下午3时,他与堂兄弟务必到吉打邦祖父家团聚,只准翌日星期日返家。

罗比说:“我小时很懒惰(相聚),和九个堂兄弟集结在一起睡觉,让我们彼此认识。”

后来罗比意识到祖父的要求,旨在加强堂兄弟间的关系,大家彼此认识。他的第一个要点是,家族企业的接力棒,必须发展和传承给下一代。

位于 Boulevard Gading Serpong街Graha Emerald第四家分店的开业,证明了红溪酒楼有长足的进展。希望在印尼各地将陆续出现其他分店,并能扩展到国外去。


最新

PRNEWSWIRE

保持链接

粉丝页面
关注