星期五, 2020 年 02 月 28 日

切螃蟹/Cut The Crab餐馆推出“关注渔民”方案

切螃蟹/Cut The Crab餐馆推出“关注渔民”方案

雅加达, NETRALNEWS.COM - 印度尼西亚是景色优美的群岛国,具有许多让人大饱口福的风味海鲜美食和佳肴,例如螃蟹。这状况应能增加社区特别是渔民的经济收入。然而实际上,渔民却面临资金问题,尤其是在购买和拥有船只方面,存在问题。

切螃蟹 /Cut The Crab餐館总经理克里新达(Crissinda Sutadisastra)披露,当地渔民无能力拥有船只,因此无法获得最大限度的收获。

克里新达12月9日星期一在位于雅加达南区新巴油兰镇芝卡章街的切螃蟹/Cut The Crab餐馆说:“这问题不仅是政府的责任,也是利益相关者和其他相关方面的责任。” 

克里新达披露,实际上从一年前就已经开始实施“关注渔民”方案。雅加达首都专区和爪哇岛的一些渔民,已获得了购买船只的资金援助。

克里新达不否认随着切螃蟹/CTC餐馆业务的发展,需要更多国内的新鲜螃蟹和其他各种海鲜。

他透露,到目前为止,切螃蟹/CTC的各种海鲜需求,来自印尼数区,例如巴布亚省的拉查安帕特(Raja Ampat)和北苏拉威西省的肯达里(Kendari)。切螃蟹/CTC从这两地收购的新鲜海鲜,不含危害人体的物质。

他说:“从拉查安帕特供应的螃蟹,重达1至2公斤。而其他海鲜如虾类、龙虾、贝类则从肯达里供应。这两处都是纯净的水域,不含有害的化学物质。”

克里新达强调,从卫生环境和无化学物质的水域获取海鲜,是切螃蟹/CTC务必履行之责。这是为了达到客户的满意度和安全性。

他说:“我们坚持的原则是,从海洋到餐桌,必须向顾客提供新鲜、健康和营养丰富的海鲜。


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