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这里有一些关于麻糬糕的有趣事实,你该知道的日本典型食物

星期五, 07-January-2022 19:00

这里有一些关于麻糬糕的有趣事实,你该知道的日本典型食物
图 : Artforial
这里有一些关于麻糬糕的有趣事实,你该知道的日本典型食物
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雅加达,NETRALNEWS.COM - 麻糬(mochi)是由糯米团制成的日本糕,捣碎让使它柔软而粘稠,然后成型为球形。在日本,这种糕经常在传统年糕或日本新年庆祝活动中食用。 

麻糬有独特的味道,刚吃时很软,久而久之就会变得粘稠。 

麻糬制作过程的基本原料是糯米粉,用糯米粉做成球形,里面填满花生。 

这里有一些关于麻糬糕的有趣事实,这些事实是从各种来源总结的。 

麻糬庆典 

在日本,麻糬在新年庆祝活动中很受欢迎,也被称为 mochitsuki。 

在传统的新年庆祝活动,会邀请一些麻糬制造者在打糯米饭时作出某种表演,使它变得像我们平时吃的麻糬一样有嚼劲和柔软。 

团子和麻糬 

虽然麻糬可能为世人所知,但一些普通人有时仍然难以区分团子(dongo)和麻糬。这两种日本特产的外观确实很相似,质地柔软,但团子和麻糬当然是两种不同的食物。 

一般来说,团子会像沙爹一样串起来,由干米粉制成,而麻糬则不像团子那样串起来,而是由麻糬粉制成。 

相当难的制作技术 

也许我们中的一些人已经看到了麻糬的制作过程,当然这独特的景象对外国游客来说,可能是特别的吸引力。制作麻糬确实需要特殊的技术,比如用木头敲打,用手转动敲打。 

加工麻糬需要两个人一起干,不必觉得奇怪,而且需要特殊的技术,否则如果手被木头击中,那将是非常危险的。 

麻糬会导致死亡  

不要对这种可爱又耐嚼的食物感到惊讶,因为它会导致夺命死亡,不是因为它的成分不健康或引起过敏等,而是因为麻糬的质地非常有嚼劲和粘稠,如果不小心翼翼地吃,偶尔会让人噎在喉咙窒息,这是相当危险的事件,为安全起见,先将麻糬切成小块,然后才给想尝尝麻糬的祖父母。 

在日本,有几起因这种食物而死亡的记录。平均受害者是老年人。 

麻糬可持久收藏 

其实日本人不太喜欢存放时间过长的麻糬,他们更喜欢趁着新鲜时吃下,但如果要保存的话,麻糬糕放在冰箱或其他冷藏室里,可以保存长达数周之久,但是建议不要存放太久,因为会使麻糬不是最佳的味道和质地。

记者 : Eka Handoko (Translator)
编辑 : YC Kurniantoro